アミノ酸は健康を維持する上で、人間が生きていく上で、絶対に必要な栄養素です。
アミノ酸が不足すると、様々な不調が起こり、健康維持が難しくなります。
しかし、実は2種類のアミノ酸があり、食事から摂取したいのは必須アミノ酸です。
今回は、アミノ酸の種類や健康効果、おすすめの食材をご紹介します。
アミノ酸の2種類
アミノ酸は体の約2割を占める、かなり重要な栄養素です。
内臓や血管、皮膚、筋肉などの体の機能を正常に働かせていくためには、絶対にアミノ酸が必要です。
皮膚の原料はタンパク質ですが、実は多数のアミノ酸で構成されているのがタンパク質なのです。
つまり、もとをたどればアミノ酸の存在があり、アミノ酸無くしてタンパク質はあり得ません。
アミノ酸には全部で20種類ありますが、必須アミノ酸と非必須アミノ酸の2種類に分けられます。
必須アミノ酸は体内での合成ができないため、食品から摂取しなければいけない9種類のアミノ酸で、非必須アミノ酸は体内合成が可能なため、食品からは摂取しなくても支障がない11種類のアミノ酸のことです。
つまり、健康を維持するためには、必須アミノ酸を摂取しなければいけないのです。
アミノ酸の健康効果
アミノ酸には、主に次のような健康効果があります。
体の機能を正常に保つ
アミノ酸は皮膚や血管、筋肉、髪の毛など様々な体の機能を形成している栄養素です。
アミノ酸をしっかり摂取することで、体の機能を正常に保てて、健康維持へと繋げられます。
筋肉疲労の回復や免疫力の向上
運動などで筋肉が疲労すると、その修復にアミノ酸が必要です。
また、その疲労によって免疫力も低下します。
その状態を防ぐには、アミノ酸が絶対に必要です。
アミノ酸をしっかり摂取していれば疲労回復も早く、免疫力が高まります。
肝機能の向上
アミノ酸を摂取すると、肝機能が向上して、老廃物の排出や糖質、脂質から合成したグリコーゲンの貯蔵、栄養を血液で送り込む作業がスムーズになるため、健康維持に役立ちます。
ストレスやお酒で肝機能が低下していると感じたら、すぐにアミノ酸を摂取しましょう。
必須アミノ酸が含まれたオススメの食材
食材から摂るべきアミノ酸は必須アミノ酸です。
必須アミノ酸が多く含まれる食材は、主に魚介類や肉類、乳製品などです。
他には、枝豆や大豆製品、ブロッコリー、ニラやトウモロコシ、白米、玄米、食パンにも必須アミノ酸が多く含まれています。
魚介類や肉類、乳製品などをメインにして、他の枝豆や大豆製品、ブロッコリー、ニラやトウモロコシ、白米、玄米、食パンなどもうまく取り入れるように心がけましょう。
まとめ
アミノ酸は健康維持に不可欠で、体の機能を正常に保つために欠かせない栄養素です。
タンパク質の主成分であるアミノ酸は、必須アミノ酸と非必須アミノ酸に分かれます。必須アミノ酸は体内で合成できず、食事から摂取する必要があります。
健康効果としては、体の機能維持、筋肉疲労の回復や免疫力向上、肝機能の向上などが挙げられます。
必須アミノ酸を含むおすすめの食材は、魚介類、肉類、乳製品、枝豆、大豆製品、ブロッコリー、ニラ、トウモロコシ、白米、玄米、食パンなどがあります。
これらの食材をバランスよく摂取することで、アミノ酸の不足を防ぎ、健康を維持することができます。
特に、筋肉の疲労回復や免疫力向上、肝機能のサポートにアミノ酸が効果的であるため、食事に工夫を加えて摂取することが重要です。
